Jeudi 21 janvier 4 21 /01 /Jan 00:54
Alors à la base il devait y avoir une vidéo, mais j'en suis très mécontent, j'ai donc fait des screenshots et un petit texte pour compenser, et il faut avouer que c'est bien plus clair comme ça !
C'est ma recette perso, un petit coup de coeur, inventé pour moi et par moi pour les soirs où j'ai faim, où je veux un truc simple et qui a du goût.

PJLe Péril Jaune :

Ingrédients :
pour une personne :
une escalope de volaille
du riz
un oignon
un peu de crème liquide
du curry
de la moutarde
sel/poivre

Comment faire ?

Mettez votre riz à cuire selon les instructions du paquet.
Pendant ce temps, épluchez et coupez l'oignon assez fin. Reservez.
Ensuite coupez votre escalope en morceaux de la taille d'un pouce à peu près. (Ne pas oublier d'éplucher votre viande, certains déchets font durcir la viande à la cuisson, c'est beaucoup moins bon.)
Une fois que votre riz est cuit, faites blondir votre oignon dans un peu d'huile (j'utilise de l'huile d'arachide bio, je vous le conseille : d'arachide car elle résiste mieux à la cuisson que l'huile d'olive, qu'elle ne change pas le goût des aliments, qu'elle est moins chère, et bio parce que c'est une question de respect, y'a des mecs qui se cassent le cul à faire du bio, la moindre des choses c'est d'acheter leurs produits, surtout que c'est pas forcément plus cher). Lorsque vous avez l'oignon bien blond, ajoutez votre viande dans cette même poêle, salez, poivrez et retournez la viande pour cuire de tout les côtés. Quand c'est joliment coloré, ajoutez à la suite votre riz, votre moutarde (selon les goûts), le curry (selon les goûts aussi, si vous ne connaissez pas les does, mettez-en une demi cuillère à café) puis enfin la crème liquide (toujours selon vos goûts, mais je recommande d'en mettre peu pour éviter de tout noyer). Bien entendu, mélangez le tout dans la poêle puis servez chaud.

Voilà une recette simple, plus ou moins équilibrée (l'oignon est un légume qui sait se faire discret, je dis ça pour ceux qui n'en mangeraient pas assez...) et surtout originale et simple. Si vous n'êtes pas trop manchots, en 15-20 minutes c'est prêt, pas beaucoup plus de temps si vous en faites pour deux ! Et ça réchauffe quand il fait froid =)

Pour ceux qui se disent "j'ai déjà entendu cette expression de Péril Jaune quelque part" et bien oui. Vive Wikipédia.
Par Kreyket - Publié dans : Recettes - Communauté : Cuisine
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Dimanche 17 janvier 7 17 /01 /Jan 19:28
Hey !
Désolé de mon absence prolongée mais j'ai été occupé après avoir été démotivé, mais ça va, je suis de retour !

Je vais donc me présenter à nouveau : je suis Kreyket (c'est toujours un pseudo), j'ai 23 ans maintenant, je vis seul et j'étudie la cuisine. Oui, j'ai dorénavant un minimum de crédibilité !
Alors donc depuis j'ai testé de nouvelles recettes (même si jusque là je n'en avais pas mis beaucoup), j'ai mon chez moi où je pourrais filmer plus facilement. Je ne promet rien mais j'essaierais d'être plus productif, je ferais une liste de recettes, je prépare une bannière, j'ai changé le design, je compte créer des catégories un peu plus précises...
Si vous avez des idées ou des propositions, donnez-les, je les lirais avec plaisir.
Pour terminer et en attendant la prochaine recette, le Péril Jaune, je remercie tout ceux qui sont venus et revenus sur ce blog, tout ceux qui ont commenté, qui m'ont redonné envie de m'occuper de ce blog, je vous remercie vraiment et c'est pour vous que je m'y remet !

Des bisoux et bon ap' !
Par Kreyket - Publié dans : Autres - Communauté : Cuisine
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Vendredi 15 mai 5 15 /05 /Mai 18:38

Crème anglaise

1/2 L de lait
un gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé
5 jaunes d'oeufs
150g de sucre


1/ Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille (si vous utilisez du sucre vanillé, ne le mettez pas) et faire bouillir

2/ Mélanger au fouet les jaunes et le sucre (et l'éventuel sucre vanillé) jusqu'à ce que ça blanchisse (juste un peu, ça suffit).

3/ Verser le lait bouillant sur le mélange et remuer avec une cuillère en bois pendant une ou deux minutes.

4/ Remettre sur le feu sans laisser bouillir et en remuant sans cesse. Quand la crème nappe bien la cuillère, retirer du feu.

Astuce : si comme pour moi votre crème anglaise a un aspect grumeleux (avec des grumeaux quoi) alors que vous avez tout bien fait, ce n'est pas grave : un coup de mixer et c'est fini ! En plus j'utilise un chinois dans la vidéo mais du coup c'est pas nécessaire.
Par Kreyket - Publié dans : Recettes - Communauté : Cuisine
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Vendredi 8 mai 5 08 /05 /Mai 17:07

Pour un cake normal :
Ingrédients :
- 2 verres de farine
- 1 verre de lait
- un demi verre d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à café de cumin (ou paprika ou ce que vous voulez)
- sel, poivre

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs au fouet (de cuisine, pas celui sous votre lit avec les menottes)
- Ajouter le lait puis l'huile puis tout vos ingrédients bonus choisis selon vos gouts (l'idéal c'est qu'une fois émincés ils fassent à peu près 1 verre et demi, vous pouvez mettre ce que vous voulez : lard, fromage, chorizo, oignon, herbes... si vous voulez des tomates dedans, prenez des tomates séchées, les normales se décomposeraient et donneraient un aspect désagréable à votre pâte, éviter la crème aussi pour la même raison) et mélangez toujours au fouet
- Beurrez un moule à cake
- Versez la préparation
- Enfournez le tout 35 minutes
Par Kreyket - Publié dans : Recettes - Communauté : Cuisine
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Lundi 22 décembre 1 22 /12 /Déc 21:59
Ce midi j'ai fait une recette que j'ai trouvée sur le net, super simple et super bon. L'émission Mange Mon Geek est tenue par Monsieur Poulpe, beaucoup d'humour, un peu de cuisine. Je vous met la vidéo de la recette et vous invite à aller voir les autres.

Par Kreyket - Publié dans : Autres - Communauté : Cuisine
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  • : Ce blog est fait pour permettre à ceux qui n'ont pas l'habitude de cuisiner de s'y mettre grâce à des recettes simples et parfois originales, à la portée de tous.
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